Souffle de pollo

Receta de souffle de pollo

Una receta buenísima con bechamel, huevo y pollo... Un éxito casi asegurado en cualquier ocasión.

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Descubre los ingredientes para hacer Souffle de pollo pinchando aquí:

¿Cómo hacer souffle de pollo?

1

Picamos la pechuga de pollo y la mezclamos con la salsa bechamel fría, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada (si no lo estaba ya la bechamel).

2

Colocamos la preparación anterior con 50 gr. de mantequilla en una cazuela, llevamos a fuego suave y mezclamos hasta que la mantequilla se derrita sin dejar que hierva.

3

Luego, retiramos y agregamos una a una las yemas, por último, añadimos las claras batidas a punto de nieve firme.

4

Con el resto de la manteca untamos un molde para soufflé, vertemos la preparación y cocinamos en el horno a 180ºC durante una media hora y listo (ver nota). Servir inmediatamente.

5

** Foto orientativa thesuperaliceflickr

Nota del autor:

Puedes comprar hecha la salsa bechamel, o hacerla en casa siguiendo las instrucciones de nuestro video explicativo.

Si no ha quedado bien doradito, puedes subir el calor y dejarlo hasta 10 minutos más, de esa forma quedará doradito doradito y crujiente por encima.

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